Unterschied zwischen Hefe und Schimmel

Hauptunterschied - Hefe gegen Schimmel

Hefe und Schimmelpilze sind zwei Arten von Pilzen. Pilze sind einzellige oder mehrzellige eukaryotische Mikroorganismen. Sie leben als Saprophyten, zersetzen organische Materialien von außen und nehmen Nährstoffe durch ihre Zellwand auf. Das Hauptunterschied zwischen Hefe und Schimmel ist das Hefe ist eine einzellige Art von Pilzen, während Schimmelpilze mehrzellige Filamente der Pilze sind. Schimmelpilze bestehen aus röhrenförmigen Zweigen mit vielzelligen Kernen. Die Vermehrung von Hefe erfolgt durch Sprossung. Schimmel vermehrt sich durch die Produktion von sexuellen oder asexuellen Sporen. Hefe wird in der Backindustrie und der Ethanolproduktion verwendet. Schimmel wird bei der Käseherstellung verwendet.

Wichtige Bereiche

1. Was ist Hefe?
      - Definition, Struktur, Funktion
2. Was ist Schimmel?
      - Definition, Struktur, Funktion
3. Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Hefe und Schimmel
      - Überblick über allgemeine Funktionen
4. Was ist der Unterschied zwischen Hefe und Schimmel
      - Vergleich der wichtigsten Unterschiede

Schlüsselbegriffe: Knospung, Fermentation, Pilze, Schimmel, Mehrzellig, Sporen, Einzellig, Hefe

Was ist Hefe?

Hefe bezieht sich auf einen mikroskopischen Pilz, der aus einer einzelnen ovalen Zelle besteht. Es ist eine einzellige Struktur. Hefe ist oval und meist farblos oder weiß gefärbt. Das wichtigste Merkmal von Hefe ist die asexuelle Vermehrungsmethode. Hefe produziert eine Tochterzelle als Knospe. Daher wird das asexuelle Wiedergabeverfahren Knospung genannt. Knospenhefe wird im folgenden Video gezeigt.

Video 1: Knospenhefe

Hefe benötigt organisches Material, um ihre Nährstoffe zu erhalten. Sie scheiden Enzyme an die externen Nahrungsquellen aus und verdauen sie, um einfache Nährstoffformen zu erhalten. Daher kann Hefe verwendet werden, um Ethanol durch Fermentation herzustellen. Es wird auch in der Backindustrie verwendet, um den Teig aufgehen zu lassen.

Was ist Schimmel?

Schimmelpilz bezieht sich auf eine Wachstumsform von Pilzen, die in Form von mehrzelligen Filamenten, Hyphen genannt, wächst. Kolonien von Schimmelpilzen sind mit bloßem Auge sichtbar. Die Vermehrung von Pilzen erfolgt durch vegetative Vermehrung. Röhrenhyphen können eine große Anzahl von Kernen mit derselben genetischen Zusammensetzung enthalten. Schimmel wächst auf organischem Material. Es produziert sowohl sexuelle als auch asexuelle Sporen. Ein Schimmel auf Kot ist in gezeigt Figur 2.

Abbildung 2: Form

Wie Hefe erhalten Schimmelpilze ihre Nährstoffe durch externe enzymatische Verdauung von organischem Material. Sie nehmen Nährstoffe durch ihre Zellwand auf. Formen werden auch in der Lebensmittelverarbeitung wie Käse-, Tempeh- und Sojasaucenproduktion verwendet.

Ähnlichkeiten zwischen Hefe und Schimmel

• Sowohl Hefe als auch Schimmelpilze sind zwei Arten von Pilzen.
• Sowohl Hefe als auch Schimmel enthalten eine Chitin-Zellwand.
• Sowohl Hefe als auch Schimmelpilz sind Saprophyten.

Unterschied zwischen Hefe und Schimmel

Definition

Hefe: Yeats bezieht sich auf einen mikroskopischen Pilz, der aus einer einzigen ovalen Zelle besteht.

Schimmel: Schimmelpilz bezieht sich auf eine Wachstumsform von Pilzen, die in Form von mehrzelligen Filamenten, Hyphen genannt, wächst.

Lebensraum

Hefe: Hefe ist in der Umwelt sehr verbreitet.

Schimmel: Schimmelpilze können in feuchten, dunklen oder dampfgefüllten Bereichen vorkommen.

Aussehen

Hefe: Hefe ist oval und farblos und glatt.

Schimmel: Schimmel wirkt unscharf und die Farben können grün, orange, schwarz, braun, violett und rosa sein.

Energie Produktion

Hefe: Hefe wandelt Kohlenhydrate während der Gärung in Alkohol um.

Schimmel: Schimmel schüttet hydrolytische Enzyme an externe Nahrungsquellen ab und absorbiert Nährstoffe.

Reproduktion

Hefe: Hefe vermehrt sich durch Knospenbildung.

Schimmel: Schimmel vermehrt sich entweder durch sexuelle oder asexuelle Sporen.

Verwendet

Hefe: Hefe wird in der Backindustrie und bei der Ethanolherstellung verwendet.

Schimmel: Schimmel wird bei der Käseherstellung verwendet.

Beispiele

Hefe: Saccharomyces cerevisiae (Backhefe) und Cryptococcus neoformans sind die Beispiele für Hefe.

Schimmel: Mucor, Penicillium, Rhizopus, und Aspergillus sind die Beispiele für Schimmel.

Fazit

Hefe und Schimmelpilze sind zwei Formen von Pilzen. Sowohl Hefe als auch Schimmelpilz sind Saprophyten, die Verdauungsenzyme über die äußere organische Substanz ausscheiden, um diese zu verdauen und Nährstoffe durch ihre Zellwand zu absorbieren. Yeats ist ein einzelliger, ovaler Organismus, während Schimmelpilz ein filamentöser Organismus ist. Der Hauptunterschied zwischen Hefe und Schimmelpilz ist die Struktur jeder Art von Organismus.

Referenz:

1. „Was ist Hefe?“ Rote Sternhefe, hier erhältlich.
2. „Was ist Schimmel? - Definition, Typen und Ursachen. “Study.com, hier verfügbar.

Medien mit freundlicher Genehmigung:

1. „Budding Hefe“ von Darren Wilkinson (CC BY-SA 2.0) über Flickr
2. „Schimmel (Spinellus fusiger) auf Kot mit Tau“ Von Andrea Massagli - Eigene Arbeit (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia