Obst vs. Gemüse

EIN Obst ist der reife Eierstock einer Samenpflanze, die sich normalerweise aus einer Blüte entwickelt. Früchte haben Samen und fördern so den Fortpflanzungszyklus. EIN Gemüse ist eine Pflanze oder der Teil einer Pflanze, der essbar ist und nicht unbedingt eine Rolle im Fortpflanzungszyklus der Pflanze spielt. Während die meisten Gemüse und Früchte leicht zu unterscheiden und zu klassifizieren sind, sind einige immer noch unklar, ob sie Gemüse oder Obst sind. Tomaten, Oliven und Avocados werden oft als Gemüse betrachtet, sind aber tatsächlich Früchte.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle für Obst und Gemüse

	Obst	Gemüse
Einführung	Das Wort Frucht hat in verschiedenen Zusammenhängen unterschiedliche Bedeutungen. In der Botanik sind Früchte die gereiften Eierstöcke von Blütenpflanzen.	Der Begriff Gemüse bedeutet im Allgemeinen die essbaren Teile von Pflanzen.
Samen	Muss Samen enthalten, entweder innen oder außen (z. B. Erdbeere).	Gemüse enthält kein Saatgut.
Geschmack	Meist süß, manchmal herb, mit bitteren Samen.	Nicht süß oder sehr subtil süß. Während jedes Gemüse einen unterschiedlichen Geschmack hat, kann kaum ein Gemüse als süß, sauer, salzig oder bitter eingestuft werden.
Ernährung	Fett- und kalorienarm, reich an Ballaststoffen, oft reich an natürlichem Zucker.	Wenig Fett und Gerüche, reich an Ballaststoffen. Startchy Gemüse wie Rüben und Kartoffeln sind sehr zuckerhaltig.

Inhalt: Obst vs. Gemüse

• 1 Definition
  • 1.1 Was ist eine Frucht??
  • 1.2 Was ist ein Gemüse??
• 2 Beispiele für Obst und Gemüse
  • 2.1 Gemüsesorten
• 3 Unterschiede in der populären Verwendung
• 4 Ernährung
• 5 Referenzen

Definition

Was ist eine Frucht??

Eine Frucht ist definiert als der entwickelte Fruchtknoten einer Samenpflanze mit ihrem Inhalt und Zubehörteilen, wie der Erbsenschote, der Nuss, der Tomate oder der Ananas. Es ist der essbare Teil einer Pflanze, der aus einer Blüte mit Pflegemitteln, Maulbeeren oder Bananen entwickelt wurde. Eine Frucht ist der oft süße und fleischige Teil einer Pflanze, der die Samen umgibt, obwohl einige Früchte wie Beeren die Samen außerhalb der Frucht tragen.

Was ist ein Gemüse??

Alle anderen essbaren Pflanzenteile gelten als Gemüse. EIN Gemüse ist eine krautige Pflanze, die für einen essbaren Teil angebaut wird, wie die Wurzel der Rübe, das Spinatblatt oder die Blütenknospen von Broccoli oder Blumenkohl.

Beispiele für Obst und Gemüse

Hier ist eine interessante Liste von Früchte Das wird oft als Gemüse angesehen:

• Tomaten
• Gurken
• Kürbisse und Zucchini
• Avocados
• grüne, rote und gelbe Paprikaschoten
• Erbsenschoten
• Kürbisse
• Oliven
• Süßkartoffeln und Süßkartoffeln

Äpfel, Auberginen, Hagebutten und Maiskörner sind auch Früchte.

Interessant ist auch, dass Pilze weder Obst noch Gemüse sind. Sie sind eine Art Pilz.

Arten von Gemüse

Beispiele für Gemüse sind Brokkoli, Kartoffeln, Zwiebeln,], Salat, Spinat, Rüben, Blumenkohl,. Gemüse wird nach dem Anlagenteil klassifiziert:

• Wurzelgemüse: Unterirdische Anlagenteile, die von Menschen als Nahrung konsumiert werden. Wurzelgemüse sind im Allgemeinen Speicherorgane, die vergrößert werden, um Energie in Form von Kohlenhydraten zu speichern.
  • Zwiebelgemüse wie Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten
  • Tuberöse Wurzeln wie Süßkartoffeln und Süßkartoffeln
  • Pfahlwurzeln wie Radieschen und Karotten
  • Wurzelartige Stiele wie Florida arrowroot
  • Modifizierte Pflanzenstiele wie Kurkuma, Lotuswurzel, Taro, Seerose, Ingwer und Kartoffel
• Essbare Blumen: Blumen, die entweder roh oder nach dem Kochen verzehrt werden. z.B. Brokkoli, Schnittlauch, Kornblume, Blumenkohl, Basilikum, Bohnen, Okra
• Vorbauten wie Spargel, Lauch, Zuckerrohr
• Blattgemüse wie Spinat, Salat, Grünkohl, Senf und Kohl

Unterschiede in der populären Verwendung

Obst und Gemüse sind sowohl vegetarisch als auch vegan und bilden daher einen großen Teil der Grundnahrungsmittel in fast jedem Haushalt.

Die meisten Menschen klassifizieren "Gemüse" als Lebensmittel, das als Hauptgang einer Mahlzeit gegessen wird, und "Obst" als Lebensmittel, das zum Nachtisch oder als Snack verzehrt wird.

Die meisten Früchte sind süß mit bitteren Samen, weil sie einen einfachen Zucker, genannt Fruktose, enthalten, während die meisten Gemüse weniger süß sind, weil sie viel weniger Fruktose enthalten. Die Süße der Früchte ermutigt die Tiere, sie zu essen und die bitteren Samen auf den Boden auszuspucken, damit sie sich ausbreiten und den Lebenszyklus der Pflanze fördern.

Ernährung

Sowohl Obst als auch Gemüse sind sehr nahrhaft, da sie viele Vitamine enthalten und fett- und kalorienarm sind. Eine Tasse Obst kann mehr Kalorien enthalten als eine Tasse Gemüse, da Obst einen höheren Zuckergehalt hat. Stärkehaltige Gemüse wie Rüben und Kartoffeln haben jedoch einen höheren Kaloriengehalt als auch Zucker.

Obwohl Gemüse und Obst häufig in Zubereitungen verwendet werden, die Kochen oder Backen erfordern, bieten sie die meiste Nahrung, wenn sie roh verzehrt werden.

Aufgrund der Kombination aus hoher Ernährung und wenig Kalorien empfehlen die meisten Gewichtsabnahme- und Diätpläne hohe Portionen Obst und Gemüse gegenüber verarbeiteten Lebensmitteln.

Im folgenden Video spricht ein Ernährungsberater über die Bedeutung von Obst und Gemüse für die Ernährung und darüber, ob Obst und Gemüse in Dosen oder Tiefkühlprodukten genauso nahrhaft wie frisch ist.

Verweise

• Früchte - Wikipedia
• Gemüse - Wikipedia