Mehltau vs. Schimmel

Schimmel und Mehltau sind Arten von Pilzen; Normalerweise ist Schimmel schwarz oder grün und Schimmel ist grau oder weiß. Schimmel neigt dazu, auf Nahrungsmitteln zu wachsen, während auf feuchten Oberflächen, wie Badezimmerwänden, Kellerwänden oder Stoffen, Schimmelbildung ein Problem ist. Schimmel wächst in Form von mehrzelligen Filamenten oder Hyphen, während der Mehltau ein flaches Wachstum hat. Mehltau wird oft als eine Art Schimmel (oder Schimmelpilz im frühen Stadium) bezeichnet und wird als pulverig (unter der Ordnung Erysiphales) und Flaumig (unter der Familie Peronosporaceae) eingestuft.

Vergleichstabelle

Vergleichstabelle für Mehltau vs. Form

Mehltau	Schimmel
Definition	Schimmelpilz ist eine bestimmte Form von Schimmelpilzen, meist mit flachem Wuchs.	Schimmel ist ein Pilz, der mehrere identische Kerne enthält. Es wächst in Form von Filamenthyphen.
Aussehen	Mehltau kann flaumig oder pudrig sein: Falscher Mehltau beginnt mit gelben Flecken, die zuerst heller werden und dann die Farbe in Braun ändert. Mehltau ist weißlich gefärbt und langsam gelbbraun und dann schwarz.	Schimmel hat ein unscharfes Aussehen und kann eine orange, grüne, schwarze, braune, rosa oder violette Farbe haben. Kann in verschiedenen Formen gefunden werden.
Verwendet	Keiner.	Einige Formen werden in der Lebensmittelproduktion verwendet, beispielsweise wird Penicillium bei der Käseherstellung verwendet, Neurospora bei der Herstellung von Oncom, das aus dem Nebenprodukt von Tofu hergestellt wird.
Prävention und Kontrolle	Um Schimmelbildung zu Hause zu vermeiden, halten Sie alle Bereiche feuchtigkeitsfrei. In den Geschäften gibt es Mehltauentferner, um den Mehltau zu beseitigen. Verwenden Sie gegen Schimmelpilze resistentes Saatgut, entfernen Sie befallene Pflanzen und vermeiden Sie Überhitzung.	Um Schimmel in Ihrem Haus zu vermeiden, müssen Sie alle Bereiche trocken und feuchtigkeitsfrei halten. Überprüfen Sie die Luftfeuchtigkeit im Haus und ergreifen Sie Maßnahmen zur Kontrolle. Verderbliche Lebensmittel innerhalb von 3-4 Tagen fertig stellen.
Geruch	Muffig	Muffig

Inhalt: Mehltau vs. Schimmel

• 1 Unterschiede im Aussehen
• 2 riechen
• 3 Gesundheitliche Auswirkungen von Schimmel gegen Mehltau
  • 3.1 Giftiger vs. allergischer Schimmel
• 4 Prävention und Kontrolle
• 5 Biologische Unterschiede
• 6 Beispiele
• 7 Verwendungen
• 8 Referenzen

Unterschiede im Aussehen

Schimmel hat ein unscharfes Aussehen und kann eine orange, grüne, schwarze, braune, rosa oder violette Farbe haben. Falscher Mehltau beginnt mit gelben Flecken, die zuerst heller werden und dann die Farbe braun wird.

Mehltau ist weißlich und sieht aus wie Talkumpuder. Diese weißen Flecken werden langsam gelbbraun und dann schwarz.

Mehltau auf einem Pfannkuchen.

Geruch

Schimmel und Mehltau erzeugen beide Gase, die manchmal geruchlos sind, aber manchmal muffig riechen können. Der technische Begriff für diese Gase ist mikrobielle flüchtige organische Verbindungen (MVOC). Manchmal können Sie den Schimmelgeruch schon erkennen, bevor Sie ihn sehen. Der Geruch ist unangenehm und feucht wie nasse Socken oder ein feuchter Wald mit verfallendem Holz.

Um den Geruch von Schimmel oder Schimmel loszuwerden, desinfizieren Sie die Oberfläche mit Bleichmittel oder einer Mischung aus Wasser und Essig. Tragen Sie Gummihandschuhe.

Wenn Sie den Schimmel riechen können, sind die Sporen bereits in der Luft. Pilzsporen, die Mykotoxine produzieren, sind gefährlich. Bei Menschen, die schimmelempfindlich sind, kann es zu Nasenreizungen, verstopfter Nase, Halsschmerzen, Haut- oder Augenreizungen, Husten und Keuchen kommen.

Gesundheitliche Auswirkungen von Schimmel gegen Mehltau

Längerer Kontakt mit Schimmelpilzsporen kann aufgrund der erzeugten Toxine (Mykotoxine) zu Gesundheitsproblemen wie allergischen Reaktionen und Atemproblemen führen.

Schimmelpilze können Pflanzen und andere befallene Pflanzen schädigen. Das Einatmen von Mehltau kann Husten, Kopfschmerzen, kratzende Kehle und Lungenprobleme verursachen. Mehltau kann auch in der Lunge wachsen und andere ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen.

Giftiger vs. allergischer Schimmel

Dieses Video erklärt den Unterschied zwischen toxischem und allergischem Schimmel (Mehltau).

Prävention und Kontrolle

Um Schimmel und Mehltau in Ihrem Zuhause zu vermeiden, müssen Sie alle Bereiche trocken und feuchtigkeitsfrei halten. Überprüfen Sie die Luftfeuchtigkeit im Haus und ergreifen Sie Maßnahmen zur Kontrolle. Beheben Sie eventuelle Leckagen im Badezimmer, in der Küche oder in anderen Bereichen. Lassen Sie Ihre Heiz- und Kühlsysteme regelmäßig überprüfen. Verderbliche Lebensmittel innerhalb von 3-4 Tagen fertig stellen.

Ein Luftentfeuchter ist die gebräuchlichste Methode, um überschüssige Feuchtigkeit zu kontrollieren. Sie können einen speziellen Kriechraumentfeuchter oder sogar ein Gerät in voller Größe erwerben, um die Luftfeuchtigkeit im ganzen Haus zu kontrollieren.

Um Getreide vor Mehltau zu schützen, verwenden Sie Samen, die gegen Mehltau resistent sind. Entfernen Sie befallene Pflanzen und Unkraut. Vermeiden Sie Überhitzung, Pflanzenkulturen, die resistent und gegen Rotation des Mehltaus anfällig sind, um das Wachstum dieser Pilze zu verhindern.

Biologische Unterschiede

Schimmelpilze erhalten ihre Energie aus Lebensmitteln und anderen organischen Stoffen. Enzyme, die aus den Hyphen sezerniert werden, zerlegen komplexe Moleküle wie Stärke, Cellulose und Lignin in einfachere Substanzen und werden dann von den Hyphen aufgenommen. Die Fortpflanzung kann durch Sporen sexuell oder asexuell sein. Diese Sporen sind in der Luft und können unter extremen Bedingungen überleben. Schimmel riecht muffig und ist erst mit bloßem Auge sichtbar, wenn die Kolonien wachsen.

Mehltau findet man an Wirtspflanzen wie Bohnen, Mais, Kartoffeln, Tomaten, Reis und anderen Pflanzen. Mehltau wächst auch auf Kleidung, Leder, Papier, Duschvorhängen und Fensterbrettern, wo der Feuchtigkeitsgehalt hoch ist. Die Fortpflanzung erfolgt sowohl sexuell als auch ungeschlechtlich über die Produktion von Sporen.

Beispiele

Einige der gängigen Schimmelpilzgattungen umfassen Acremonium, Aspergillus und Penicillium, wobei letztere eine Art (Penicillium chrysogenum), die in Penicillin-Antibiotika verwendet werden. Beispiele für Mehltau schließen Peronospora sp, Blumeria und Podosphaera ein.

Verwendet

Einige Formen werden in der Lebensmittelproduktion verwendet. Beispielsweise wird Penicillium bei der Herstellung von Käse verwendet, Neurospora bei der Herstellung von Oncom, das aus dem Nebenprodukt von Tofu, anderen Formen bei der Herstellung von Brot, Sojasauce usw. hergestellt wird. Mehltau hat an sich keinen Nutzen in der Lebensmittelproduktion.

Verweise

• Mehltau - OISAT
• Wikipedia: Mehltau
• Wikipedia: Schimmel